Archivio Invecchiamento rum

La botte ex bourbon nell’invecchiamento del rum

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Molto spesso sentiamo parlare di invecchiamento in botti ex bourbon, e questo vale sia per il rum che per il whisky. Ma che cosa vuol dire e quanto influisce sul prodotto finale?   Prima di parlare della botte è opportuno capire cos'è il Bourbon. La patria storica del Bourbon è sicuramente il Kentucky, anche se il Congresso Americano ...

Metodo Solera tra luci ed ombre

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L'invecchiamento del rum con metodo Solera è un aspetto del nostro amato distillato con cui ormai tutti hanno confidenza. Ne abbiamo sentito parlare almeno una volta, l'abbiamo letto su diverse etichette, probabilmente abbiamo anche assistito a qualche spiegazione del suo funzionamento oppure visto qualche immagine di "botti sovrapposte" sui motori di ricerca. Ma in fondo, ...