Archivio approfondimento

La distillazione – Seminario. Bussolengo, Bartender’s Academy

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02 Febbraio 2017 dalle 20 alle 23 DISTILLAZIONE DEL RUM E CONFRONTO SENSORIALE presso Bartenders Academy, via Bruno Rizzi 21 a Bussolengo (VR). Costo 80 euro. 20 posti disponibili. Approfondiremo le differenze tra i rum distillati in pot still, colonna creole, coffey still e multicolonna. Degusteremo 6 diversi Rum per capire realmente le differenze sensoriali che si avvertono ...

Metodo Solera tra luci ed ombre

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L'invecchiamento del rum con metodo Solera è un aspetto del nostro amato distillato con cui ormai tutti hanno confidenza. Ne abbiamo sentito parlare almeno una volta, l'abbiamo letto su diverse etichette, probabilmente abbiamo anche assistito a qualche spiegazione del suo funzionamento oppure visto qualche immagine di "botti sovrapposte" sui motori di ricerca. Ma in fondo, ...

Ron Abuelo Centuria, punta di diamante di Varela Hermanos

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LA BOTTIGLIA E' stato giudicato dalla rivista americana FORBES il migliore rum al mondo, ha vinto svariati premi in giro per il mondo ed è disponibile in quantità ristrettissime. Stiamo parlando del Ron ABUELO CENTURIA, un rum che ormai per gli appassionati italiani è diventato leggenda. "La cosa più difficile nella creazione di uno spirit di qualità ...

Il mito del Ron Ligiero di Santiago de Cuba

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Ho conosciuto Alejandro Gonzalez Pollan alla fine di febbraio a Firenze, in occasione di una degustazione di Ron Santiago de Cuba accompagnata ad un meraviglioso sigaro offerto dagli amici del Club Le Cigarò, il Montecristo Reserva 520. C'è un vecchio modo di dire dei Maestros Roneros de Cuba, i quali distinguono gli uomini che hanno a che ...