La degustazione: Rhum Damoiseau VSOP

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Damoiseau VSOP TastingI Rhum della Damoiseau sono rum agricole prodotti a partire da puro succo di canna da zucchero proveniente dalla Guadalupa, come viene dichiarato anche sul sito ufficiale della distilleria.

Dopo la fermentazione e la distillazione il rum viene affinato in botti di rovere ex-bourbon. Il Damoiseau Rhum VSOP che andremo ad assaggiare dichiara un invecchiamento minimo di 4 anni.


 

Il risultato è  un corpo mediamente strutturato ed un gusto ben equilibrato, piuttosto secco, che si caratterizza per il suo inconfondibile profumo esotico legato a frutta secca ed aromi di spezie.

Il finale è lungo e asciutto, con toni di caramello e spezie piccanti.

 

 


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